健身食谱

营养素的种类划分

字号+ 作者:中国福利彩票3d 来源:网络整理 2017-02-04 我要评论

蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素 一、 蛋白质 1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的

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  一、 蛋白质

  1.构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45%

  2.用于更新和修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的调控。

  3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。

 

  二、 脂类

  1.氧化提供能量

  2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体

  3.促进脂溶性营养素的吸收

  类脂的功能:

  1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料

  2.用于激素的合成

 

  三、 碳水化合物

  1.供能。 人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应

  2.组织细胞的重要组成成成分

  3.与蛋白、脂类等形成活性成分

 

  四、 维生素

  维生素A、B1、B2、烟酸、B6、B12、叶酸、C、D、E、K

  多种酶的活性成份,参与物质和能量代谢

 

  五、 矿物质

  1.矿物质是构成机体组织的重要材料。

  2.调节体液平衡

  3.维持机体酸碱平衡

  4.酶系统的活化剂

 

  六、 水

  1.人体构造的主要成份,水占成人体重的50%~60%

  2.营养物质的溶剂和运输的载体

  3.调节体温和润滑组织

 

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